甚么是殺菌釜？和殺菌釜的分類？

殺菌釜又叫殺菌鍋或殺菌機。殺菌鍋首要用于食物行業、嘗試、醫藥等各個范疇。

殺菌釜由鍋體、鍋蓋、開啟裝配、鎖緊楔塊、寧靜聯鎖裝配、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及多少管口等構成。鍋蓋密封接納充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封靠得住，利用壽命長。

以有必然的壓力的蒸氣為熱源，具備受熱面積大，熱效力高、加熱平均、液料沸騰時候短、加熱溫度輕易節制等特色。 殺菌釜內層釜體（內釜）接納耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制作，配有壓力表和寧靜閥，外型雅觀、裝置輕易、操縱便利、寧靜靠得住。

殺菌釜從節制體例上有四種：

1、手動節制型：一切閥門和水泵均由手動節制，包含加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半主動節制型：壓力由電接點壓力表節制，溫度由傳感器（pt100）和入口溫控儀節制（精度為±1℃），降溫進程由野生操縱。

3、電腦半主動節制型: 接納PLC和文本顯現器將收羅的壓力傳感器旌旗燈號和溫度旌旗燈號停止處置，能夠貯存殺菌工藝，節制精度高，溫控可達±0.3℃。

4、電腦全主動節制型：全數進程都有PLC和觸摸屏節制，能夠貯存殺菌工藝，操縱工只要按啟動按鈕便可，殺菌終了后主動報警，溫控精度可達±0.1℃。

殺菌釜圖片
從除臭體例上分有三大：

1、 熱水輪回式殺菌：殺菌時鍋內食物全數被熱水浸泡，這類體例熱散布比擬平均。

2、蒸汽式殺菌：食物裝到鍋里后不是先加水，而是間接進蒸汽升溫，因為在殺菌進程中鍋內存在氛圍會呈現冷點，以是這類體例熱散布不是最平均。

3、淋水式殺菌：這類體例是接納噴嘴或噴淋管將熱水噴到食物上，殺菌進程是經由過程裝設在殺菌鍋內兩側或頂部的噴嘴中，放射出霧狀的波浪型熱水至食物外表，以是豈但溫度平均無死角，并且升暖和冷卻速率敏捷，能周全、疾速、不變的對鍋內產物停止殺菌，出格合適軟包裝食物的殺菌。

淋水式殺菌又可分為淋水反轉展轉式；淋水運動式；脈動側噴淋水式等 。

從罐體布局上分有三種：

1、單罐殺菌釜

2、雙層殺菌釜

3、雙鍋并聯式殺菌釜

4、立式殺菌釜

5、電汽兩用殺菌釜

6、扭轉式殺菌釜

從鍋體材質上分有三種：

1、全不銹鋼

2、半鋼

3、碳鋼